Batch017 – 7 Sorter

Brygget september 2017. Samme fremgangsmetode som 2016. Nå med korrekt vanntilsetninger. Grunnet mangler på amber malt, så er det benyttet brown malt.

Batch016 – Bøhmerpils

Brygget august 2017. Samme som Batch015, men noe mer Vienna dark for mer gylden farge. Benytter samme metode men gjær er vasket fra forrige batch. Vurderer om denne eller batch015 skal brukes til IKT-NM. Beslutning tas i uka før IKT-NM.

Batch015 – Bøhmerpils

Brygget august 2017. Øl til IKT-NM. Følger tidligere oppskrift med mindre justeringer. Litt malt for dypere farge (Vienna dark), 100g Saaz humle og noe bitterhumle for justering. Forsøker også stegmesk med 3 steg og tilsetter Saaz humle som skal til bitterhet i førstevørter.

Batch014 – American Wheat

Brygget mai 2017. Frisk sommerøl. Har som mål å lande rundt 5%, bruker US-05 som gjær for å la malt og humle få dominere smaken. Dette blir ikke en typisk hveteøl, men en lys og lett sommerøl med frisk smak. Ølet får noe høyere kulsyreinnhold typisk for hveteøl.

Batch013 – Dark mild

Brygget mars 2017. Har brygget denne 1 gang før med godt resultat. Forsøker igjen men med noe høyere mesketemp for å prøve å få et søtere øl. (Gjæret som brukes, denne gangen M15, gjærer lengere ned enn anbefalt gjær (WPL002), forsøker å kompensere med høyere mesketemp som forhåpentligvis skal gi litt mer sødme. (Teorien er at høyere mesketemp gir mer sukkerarter som ikke gjæres)

Batch012 – Bøhmerpils

Brygget februar 2017. Har brygget denne 2 ganger tidligere med godt resultat. Forsøker igjen med M84 gjær.

Batch011 – American Pale Ale

Brygget januar 2017. Oppskrift er basert på Ægir’s øl «Dag» men noen mindre justeringer.