Batch 37 - Tsjekkisk lager
 |
OG: | 1.048 |
| FG: | 1.016 | |
| IBU: | 37 | |
| Styrke: | 4.5% |
Malt
Humle
Gjær
Bryggelog
Brygget: 12.10.20
| Tid | Notater |
|---|---|
| 16:45 | Måler opp 18l vann 6,1 kg malt, temp på malt 23°C Target temp 66°C, varmer opp til 72°C |
| 16:50 | Vanntilsetning 0,1g/l gips: 1,8g 0,2g/l kalsiumklorid: 3,6g |
| 17:35 | Temp 72°C, tilsetter malt 14l skyllevann Vanntilsetning 0,1g/l gips: 1,4g 0,2g/l kalsiumklorid: 2,8g |
| 18:40 | Brix: 14,8 Varmer opp til 78°C |
| 18:50 | Temp 78°C, sirkulerer 5 min |
| 19:00 | Brix: 16 Tapper 10l |
| 19:05 | 7l skyllevann |
| 19:10 | Brix 8 Tapper 7l |
| 19:15 | 7l skyllevann |
| 19:20 | Brix: 5,9 Tapper 7l |
| 19:25 | Start oppvarming til kok |
| 19:30 | Brix: 11,1 Totalt 26,5l |
| 19:55 | Koker |
| 20:10 | Tilsetter bitterhumle 28g Magnum 11%, 37,5 IBU |
| 20:10 | Aromahumle 50g Saaz |
| 20:55 | Kjølespiral 18g Lubelin / 7g Saaz 1/2 Whirfloc |
| 21:00 | 24 liter til gjøærein Brix: 12 |