OG:	1.058
	FG:	1.013
	IBU:	25
	Styrke:	5,9%

Malt:

Hvetemalt 2500g
Pilsnermalt 2200g
Carapils 300g

Humle:

Citra 13,5 12g 70 min (For bitterhet)
Citra 15,5 25

Annet

Whirlfloc ½ tablet Siste 15 min

Gjær

WPL320 1 rør, Starter 1,5l / 48 timer på rører

Bryggelogg

Søndag 24.1.16

Tid	Notater
14:10	Målt opp 15 liter vann og starter oppvarming
14:35	Vanntilsetninger. 1,5g Kalsiumklorid 3,2g Kalsiumsulfat (Gips)
14:50	Vann 71 grader, heller i malt (ca 20 grader) Heller i malt stegvis og rører ut klumper
14:55	Temperatur viser 65 grader. Starter sirkulasjon og begrenser gjennomstrømning
15:15	Temperatur fortsatt64, starter oppvarming til 68
16:10	Ferdig, klar til skylling SG: 1070
16:10	10 liter skyllevann, 77 grader
16:15	Skyller 15 min med gjennomstrøming
16:30	Skylling gir SG 1034
16:50	Vørter til kok. 58 grader 20 liter, SG: 1050
17:35	Vørter koker Tilsetter bitterhumle
18:45	Kok ferdig, starter kjøling Tilsetter aromahumle
	Ender opp med ca 16 liter til gjæring OG: 1058
	Pisker inn luft i vørter
	Tilsetter gjær
	Setter til gjæring, temp 20.

 

Målinger

6 dager:
SG: 1013 à 5,9% / 6.1%vol.
Smak/lukt: Lukter friskt, Citrus lignende? Smak er frisk, lite gjærsmak. Lover godt.

12 dager:
SG: 1012 à 6.0%
Smak/lukt: Mindre lukt, godt preg av humle. Smak er frisk, men rundere. Dette blir bra!

Flasking:
Velger 10g/l til karbonering.
Det er drøyt 16 liter øl i gjæringsfatet, regner med å ende opp på ca 15 liter til flasking.
150g sukker løses opp 0,75 liter vann.

Det ble 29 0,5l flasker + 4 x 0,33