Batch 39 - American Wheat
 |
OG: | 1.049 |
| FG: | 1.014 | |
| IBU: | 25 | |
| Styrke: | 4.7% |
Malt
Humle
Gjær
Bryggelog
Brygget: 21.03.21
| Tid | Notater |
|---|---|
| 09:15 | Målt opp 18l vann, 5,8 kg malt Varmes opp til 71°C, target 65°C Vanntilsetning 0,2g/l gips: 3,6g 0,1g/l kalsiumklorid: 1.8g |
| 10:10 | Tilsatt malt |
| 10:15 | Temp 65°C 14 liter skyllevann Vanntilsetning 0,2g/l gips: 2,8g 0,1g/l kalsiumklorid: 1.4g |
| 11:10 | Varmer opp til 78°C Brix 15,6 |
| 11:20 | 78°C, sirkulerer i 5 min |
| 11:25 | Brix 16,6 Tapper 8,5l |
| 11:30 | 7l skyllevann, skyller i 5 min |
| 11:35 | Brix 10 Tapper 7,5l |
| 11:40 | 7l skyllevann, skyller 5 min |
| 11:45 | Brix 7 Tapper 7,5l |
| 12:00 | 26l til kok, Brix 12 |
| 12:15 | 20g Citra --> 25 IBU |
| 13:10 | 1/2 Whirfloc + kjølespiral |
| 13:25 | 25g Citra, starter kjøling |
| 14:00 | Brix 12,2. 23,5 liter til gjæring |