Batch 36 - Santas Self Medication
 |
OG: | 1.065 |
| FG: | 1.019 | |
| IBU: | 45 | |
| Styrke: | 6.2% |
Malt
Humle
Gjær
Bryggelog
Brygget: 23.08.20
| Tid | Notater |
|---|---|
| 13:00 | Tar frem utstyr og ingrdienser Meksepose har hull i bunnen, syr igjen hull |
| 13:15 | 18l måles opp / ca 2,5 ganger malt vekt |
| 13:20 | Starter oppvarming til 72°C Target temp 66°C |
| 13:30 | Vanntilsetning Gips: 0,1g/l - 1,8g Kalsiumklorid: 0,15g/l --> 2,7g Kalk: 0,1g/l --> 1,8g Natron: 0,2g/l --> 3,6g |
| 13:50 | 18l skyllevann Gips: 0,1g/l - 1,8g Kalsiumklorid: 0,15g/l --> 2,7g |
| 14:05 | 72°C, tilsetter malt |
| 14:10 | Temp 66,5°C, synkende Kjelen er helt full |
| 15:00 | Brix 19,6 |
| 15:10 | Startet oppvarming til 78°C |
| 15:25 | Temp 78°C, sirkulerer 5 min |
| 15:30 | Tapper 8l, Brix 22 |
| 15:40 | 9l skyllevann |
| 15:45 | 29 liter --> Brix 14 29 liter blir litt mye for kjelen Tar ut 1,5 literfor å tilsette litt senere i kokingen |
| 17:15 | 70g East Kent Golding tilsatt Viser seg at jeg har tilsatt for lite. 70g gir IBU 35, skulel vært IBU 45.. |
| 18:00 | Tilsetter 1/2 whirfloc 20g East Kent Golding Setter i kjølespiral |
| 18:13 | 26g East Kent golding |
| 18:15 | Starter kjøling |
| 18:45 | Temperatur komem tned på 21°C Brix 16 --> OG: 1.065 |
| 18:55 | Tilsetter gjær (som er rehydrert) ca 23 liter til gjæring |