Utnytt malten etter mesking, lag fiberrikt «lavkarbo» knekkebrød! (Vi har jo tatt ut stivelse/sukker fra malten)
Dette øker «WAF» faktoren på brygging!
Oppskrift:
8 dl malt fra mesk
4 dl grovt sammalt hvetemel
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 ts salt
4-5 dl vann (Avhenger av hvor våt malten er)
4 dl grovt sammalt hvetemel
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 ts salt
4-5 dl vann (Avhenger av hvor våt malten er)
Bland alt godt sammen og la det stå 10-15 minutter.
Bres utover på 2 plater. Bruk bakepapir.
Stekes 1t 20m på varmluft 160°C.
Etter 10 minutter, del opp knekkebrødene med pizzarulle.
Etter 10 minutter, del opp knekkebrødene med pizzarulle.
Bytt plass på platene etter 40 minutter.
Tips:
- Strø gjerne havsalt/maldonsalt på toppen av knekkebrød
- Tilsett 40-50g tranebær.. Bærene kan med fordel deles i 2.
- Tørk malten for å lage knekkebød senere.
Bruk varmluft med gløtt på ovnen.
Husk at tørket malt krever mer vann og at en bør la røren stå 30-40 minutter før steking.