 |
OG: | 1.035 |
| FG: | 1.011 | |
| IBU: | 22 | |
| Styrke: | 3,2% |
Malt:
Pale ale (7) 2250g
Amber (75) 200g
Cara Classic (120) 200g
Dark Crystal (240) 250g
Carafa type 1 (900) 100g
Black malt (1350) 50g
Humle:
Goldings (UK) 4,2% 25g 60 min
Goldings (UK) 4,2% 15g 15 min
Goldings (UK) 4,2% 15g 2 min
Gjær
S-04, 1 pakke, rehydrert
Annet
Whirfloc ½ tablett 15 min
22,5 liter, OG 1035, FG 1011, IBU 22
Mesking:
65 60 min / 77 5 min
Bryggelog, tirsdag 15.3
| Tidspunkt | Oppgave | Notat |
| 17:50 | Målt opp 15 liter vann og starter oppvarming | |
| 18:10 | Vanntilsetninger.
1g/10l Kalsiumklorid 1,5g/10l Kalsiumsulfat (Gips) |
1,5g/2,2g tilsatt
|
| Vannkalkulering | ||
| 18:25 | Vann 70 grader | |
| 18:25 | Heller i malt og rører ut klumper | |
| 19:00 | Starter oppvarming av skyllevann (8 liter) til 79 | 0,8g/1,1g tilsatt |
| 19:15 | Rehydrerer gjær | |
| 19:25 | Skyllevann 79 grader | |
| 19:30 | Mesk gir sg 1044 | |
| 19:35 | Skyller 5 min | |
| 19:40 | Skylling git sg 1022 | |
| 19:50 | Vørter til kok. 60 grader 20 liter, SG: 1034 |
|
| 20:25 | Skyller gjennom 2,5 liter (79 grader) til og tilsetter vørter
22,5 liter, SG 1032 |
|
| 20:40 | Vørter koker | |
| 21:10 | Tilsetter 60 min humle | |
| 21:55 | Tilsetter 15 min humle + whirfloc Setter i kjøler |
|
| 22:13 | Tilsetter siste humle | |
| 22:15 | Starter kjøling | |
| 22:20 | OG = 1038 | |
Målinger:
12 dager:
SG: 1014 à3,2%